Zimtwaffeleisen dienen zur komfortablen Zubereitung leckeren Zimtwaffeln. Das Küchengerät ist einfach zu bedienen. Dank Antihaftbeschichtung lassen sich fertige Zimtwaffeln einfach entnehmen.
Das Wichtigste in Kürze
Was versteht man unter einem Zimtwaffeleisen und warum sind Zimtwaffeln so beliebt?
Zimtwaffeln gelten vor allem im Saarland und in der Pfalz als lange Tradition. In vielen Haushalten werden sie in der Weihnachtszeit hergestellt.
Mit einem Zimtwaffeleisen gelingt dies einfach und schnell. Im Gegensatz zu gewöhnlichen Waffeln sind Zimtwaffeln nicht rund und fluffig, sondern eher hart und eckig wie Kekse.
Der Unterschied zwischen einem klassischen Waffeleisen für belgische Waffeln und einem Zimtwaffeleisen fällt zunächst nicht auf. Differenzen wird man allerdings beim Öffnen des Zimtwaffeleisens verstellen.
Im Inneren befinden sich nämlich zwischen 8 und 16 rechteckige Formen, in welchen der Teig später fest wird. Außerdem ist die Backhöhe relativ niedrig, wodurch Zimtwaffeln knusprig werden. Für die dünnen Zimtwaffeln wird relativ wenig Backteig in das Waffeleisen gefüllt.
Das Innenleben ist außerdem so gefertigt, dass die einzelnen Waffeln nicht miteinander verkleben. Mit einem Zimtwaffeleisen kann also jeder zu Hause Zimtwaffeln zubereiten. Früher hat man dagegen Waffeleisen verwendet, die offenes Feuer als Hitzequelle benötigt haben. Natürlich werden Zimtwaffeleisen auch von Bäckereien eingesetzt, um große Mengen an Zimtkeksen herzustellen.
Warum sollte man ein Zimtwaffeleisen kaufen?
Gerade in der Herbst- und Winterzeit hat man häufig Lust auf süße Waffeln mit einer Tasse Tee. Was gibt es da besseres als ein Zimtwaffeleisen, mit welchen man in der eigenen Küche leckere Zimtwaffeln zubereiten kann. Wenn der Zimtgeruch durch die eigenen vier Wände schwebt, kommt garantiert eine vorweihnachtliche Stimmung auf.
Zimt ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Zimt zeigt unter anderem positive Wirkung bei Diabetes und Reizdarm, beim Abnehmen sowie gegen Krebs.
Ein Zimtwaffeleisen kann verschiedene Motive herstellen. Bei jedem Vorgang werden einzelne Abdrücke wie Sterne oder Kränze in die leckeren Waffeln eingebacken. Zudem werden bei jedem Backvorgang gleich mehrere Waffeln produziert, wodurch sich der Aufwand im zeitlichen Rahmen hält.
All dies ist mit einem klassischen Waffeleisen nicht möglich, da es nur eine bis zwei Waffeln gleichzeitig herstellen kann. Noch mehr Vorfreude auf Weihnachten kommt mit einem Waffeleisen aus Gusseisen auf. Sei allerdings vorgewarnt: Das Backen über offenem Feuer benötigt etwas Übung und Geduld. Hat man aber erstmal den Dreh heraus, so wird garantiert die ganze Familie in den Bann gezogen. Dabei spielt auch die Jahreszeit keine Rolle mehr.
Wie viele Waffeln kann man auf einmal zubereiten?
Die meisten Zimtwaffeleisen backen acht Zimtwaffeln pro Vorgang. Natürlich gibt es auch größere Ausführungen, die bis zu 16 leckere Waffeln auf einmal zubereiten können.
Wo kann man das passende Zimtwaffeleisen kaufen?
Außerhalb der Weihnachtszeit ist es womöglich schwierig ein Zimtwaffeleisen im Einzelhandel zu finden. Je näher Weihnachten rückt, desto besser das Angebot an Zimtwaffeleisen in örtlichen Geschäften. Besonders Elektrostores wie Media Markt oder Saturn haben dann Zimtwaffeleisen im Programm. Selbst Discountern wie Kaufland, Aldi oder Lidl bieten dann Zimtwaffeleisen an.
Noch einfacher gelingt allerdings der Onlinekauf. Vor allem kannst du im Internet das ganze Jahr über ein Zimtwaffeleisen bestellen. Neben einem großen Angebot, findest du außerdem die besten Schnäppchen.
Jede Menge Zimtwaffeleisen findest du auf Plattformen wie Ebay oder Amazon. Natürlich gibt es darüber hinaus noch weitere Onlinestores. Bei Ebay Kleinanzeigen findest du womöglich auch gebrauchte Zimtwaffeleisen.
Im Saarland und in der Pfalz werden in der Vorweihnachtszeit Zimtwaffeleisen auf Weihnachtsmärkten angeboten. Bei dieser Gelegenheit kannst du gleich ein Stück echte Tradition kaufen.
Tipp: Damit die Waffeln nicht am Waffeleisen ankleben, solltest du die Flächen vorher mit Margarine oder Öl bestreichen.
Wie teuer ist ein gutes Zimtwaffeleisen beim Kauf?
Der Preis eines Zimtwaffeleisens hängt natürlich von der Ausstattung, sowie der Verarbeitungsqualität ab. Viele Ausführungen sind mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattet.
Dafür legt man zwischen 20 und 80 Euro hin. Zimtwaffeleisen mit Temperaturregler gibt es schon ab 30 Euro. Eisen mit Keramik-Heizplatten sind etwas teuer und schlagen mit 50 bis 90 Euro zu Buche. Klassische Waffeleisen, die über offenem Feuer funktionieren, kosten circa 50 bis 100 Euro.
| Typ | Preisspanne |
|---|---|
| Waffeleisen mit Antihaftbeschichtung | etwa 20 bis 80 Euro |
| Zimtwaffeleisen mit Thermostat | etwa 30 bis 80 Euro |
| Waffelautomaten mit Keramikheizplatten | etwa 50 bis 80 Euro |
| Waffeleisen aus Gusseisen für offenes Feuer | etwa 50 bis 100 Euro |
| XXL Waffeleisen | ab 50 Euro |
Wie reinigt man ein Zimtwaffeleisen richtig?
Durch die Verwendung der exakt benötigten Teigmenge, kann man eine grobe Verschmutzung verhindern. Meist geht aber dennoch etwas Teig daneben. Am einfachsten gelingt die Reinigung, wenn das Zimtwaffeleisen noch heiß ist. Nach dem Backen der letzten Waffel kann man Teigreste und Fett ganz einfach mit einem Küchenpapier entfernen.
Schaffst du es so nicht, dass Zimtwaffeleisen einwandfrei zu säubern, dann lässt du es abkühlen. Anschließend kannst du mit einem feuchten Lappen nachhelfen. Achte dabei unbedingt darauf, dass das Zimtwaffeleisen vom Strom getrennt ist.
Bei einigen Geräten lassen sich die Platten herausnehmen. So gelingt die Reinigung unter laufendem Wasser noch einfacher. Alte Waffeleisen aus Gusseisen können nach Abkühlen auch problemlos unter fließendem Wasser gereinigt werden.
Welches Zimtwaffeleisen ist am besten für Dich?
Grundsätzlich unterscheiden wir zwischen folgenden Ausführungen an Zimtwaffeleisen:
- Waffeleisen mit Antihaftbeschichtung aus Teflon (elektrisch)
- Waffeleisen mit zusätzlicher Temperaturregelung (elektrisch)
- Geräte mit Keramikbeschichtung (elektrisch)
- Ausführungen aus Gusseisen für offenes Feuer (traditionell)
Nun möchten wir auf die Vorteile und Nachteile der einzelnen Arten eingehen.
Welche Funktionen bieten elektrische Zimtwaffeleisen?
Moderne Zimtwaffeleisen funktionieren ähnlich wie klassische, belgische Waffeleisen. Neben einer Antihaftbeschichtung, sind sie ebenfalls mit einem Temperaturregler ausgestattet.
Des Weiteren weist eine verbaute Lampe, auf die Einsatzbereitschaft hin. Dank der Antihaftbeschichtung ist das Lösen des Teiges eine Kleinigkeit.
Die fertigen Zimtkekse fallen so im wahrsten Sinne des Wortes einfach aus dem Waffelgerät. Außerdem ist die Reinigung schnell erledigt. Mit Hilfe des verbauten Temperaturreglers kann der Bräunegrad der Zimtkekse bestimmt werden.
Die verbaute Lampe weist außerdem auf die Einsatzbereitschaft hin. Während des Aufheizens leuchtet diese in Rot, wechselt dann aber auf Grün.
Vorteile
- Einfache Bedienung und Zubereitung
- Schnelle Reinigung
- Bräunegrad kann durch Temperaturregelung
- Lampe zeigt Einsatzbereitschaft an
- Wenig bis kein Fett notwendig
- Gleichmäßige Hitzeverteilung
Nachteile
- Recht hoher Stromverbrauch
- Benötigt Platz zur Aufbewahrung
Welche Vorzüge und Nachteile weisen Zimtwaffeleisen mit einer Teflon-Beschichtung auf?
Günstige Zimtwaffeleisen sind meist mit einer Teflonbeschichtung versehen. Die Teflonschicht hilft gegen Anbrennen des Teigs. Bei einigen Modellen können die Heizplatten zudem entnommen und so einfacher gereinigt werden.
Vorteile
- Günstig beim Kauf
- Einfaches Herauslösen der fertigen Zimtwaffeln
- Reinigung geht schnell vonstatten
Nachteile
- Beschichtung kann leider zerkratzen
Beim Einsatz muss man etwas aufpassen, dass das Material nicht zerkratzt. Dazu setzt du am besten nur Küchenutensilien aus Kunststoff oder Holz ein. Zudem können bei sehr hohen Temperaturen giftige Stoffe freigesetzt werden. Die meisten der Waffeleisen erreichen diese hohen Temperaturen aber erst gar nicht.
Welche Vorzüge und Nachteile weisen Zimtwaffeleisen mit Keramikbeschichtung auf?
Zimtwaffeleisen mit Keramikbeschichtung sind qualitätsmäßig überlegen. Auf Keramik klebt Teig noch weniger an, als bei einer Teflonbeschichtung. Außerdem wird beim Backen absolut kein Fett benötigt. Zudem gelingt die Reinigung so noch einfacher. Weiterhin sind Keramik-Heizplatten deutlich weniger kratzanfällig, als solche aus Teflon.
Vorteile
- Kein Ankleben oder Anbrennen des Teiges
- Backen ohne Fett
- Kratzfeste Oberfläche
- Einfache Reinigung
Nachteile
- Nach einigen Jahren kann sich das Material verfärben
Trotz der festen Oberflächen solltest du beim Einsatz auf Besteck aus Kunststoff oder Holz zurückgreifen. Hartnäckige Verunreinigungen kannst du mit einem Küchenschwamm und etwas Spüli lösen.
Auch wenn ein Zimtwaffeleisen mit Keramik-Heizplatten als sehr langlebig gilt, so verfärbt sich die Oberfläche im Laufe der Zeit. Einen negativen Einfluss hat dies aber nicht.
Wie ist das Besondere an Zimtwaffeleisen aus Gusseisen und worin liegen ihre Vorzüge und Nachteile?
Mittlerweile gelten Zimtwaffeleisen aus Gusseisen als Klassiker. Früher wurden die Eisen über offenem Feuer eingesetzt. Mittlerweile werden sie nicht mehr hergestellt können nur als gebrauchte Ausführung erworben werden.
Leider verfügen traditionelle Waffeleisen über keine Antihaftbeschichtung, was beim Herauslösen der Waffeln helfen würde.
Vorteile
- Kratzfest
- Einsatz über offenem Feuer oder auf dem Grill oder Gasherd
- Benötigt kein Strom
Nachteile
- Einsatz von Fett beim Backen, da keine Antihaftbeschichtung
- Die perfekten Waffeln benötigen viel Übung
- Es besteht Verbrennungsgefahr
Wie vergleicht man verschiedene Zimtwaffeleisen?
Beim Kauf wirst du vermutlich über verschiedene wichtige Eigenschaften stolpern, die von Bedeutung sind. Nachstehend möchten wir auf die folgenden Kriterien eingehen:
- Herstellungssart
- Leistung
- Temperaturregler / Statusanzeige
- Reinigung
Herstellungsart für Zimtwaffeln
Bei diesem Punkt geht es darum zu entscheiden, wo du das Zimtwaffeleisen einsetzen möchtest. Am einfachsten lässt sich die elektrische Variante bedienen. Ein verbauter Temperaturregler, sowie eine Bereitschaftsampel sorgen dabei für weiteren Komfort. Als Voraussetzung aber, gilt eine Steckdose.
Bedeutend rustikaler läuft die Zubereitung mit einem Zimtwaffeleisen aus Gusseisen ab. Dies kann zum Beispiel auf dem Grill oder über einen Gasherd eingesetzt werden. Im Gegensatz zur elektrischen Variante, benötigt der Klassiker kein Stromanschluss.
Allerdings wird bei dieser Variante viel Übung vorausgesetzt. Zudem ist die Zubereitung mit viel Aufwand verbunden. Entscheide selbst, welche Variante dir besser liegt.
Leistung
Je höher die integrierte Leistung, desto schneller gelingt die Zubereitung von leckeren Zimtkeksen. Eine verbesserte Leistung macht sich vor allem in Sachen Aufheizzeit bemerkbar. Denke allerdings daran, dass sich dies auch in der Stromrechnung bemerkbar macht.
Neben einer hohen Leistung, sollte ein Zimtwaffeleisen eine gute Hitzeverteilung aufweisen. Nur so werden die Zimtkekse gleichmäßig knusprig. 700 bis 1000 Watt sollten für leckere Zimtwaffeln ausreichend sein.
Temperaturregler / Statusanzeige
Grundsätzlich verfügen alle neuen Zimtwaffeleisen über eine Statusanzeige. Sobald die Lampe in grün erscheint, ist das Waffeleisen aufgeheizt und einsatzbereit. Ebenfalls weist die Anzeige dich darauf hin, wenn die Waffel fertig gebacken ist. Bei einigen Modellen ist zudem ein Regler für die Temperatur verbaut. Mit diesem kannst du die Zimtkekse heller oder dunkler bräunen.
Reinigung
Die Reinigung hängt von der Qualität der verbauten Heizplatten ab. Je besser diese beschichtet sind, desto weniger Teigreste bleiben dort haften. Wie schon zuvor erwähnt, werden Keramikplatten als hochwertiger angesehen.
Etwas aufwendiger ist die Reinigung von gusseisernen Waffeleisen. Aufgrund der fehlenden Beschichtung, entstehen beim Einsatz deutlich mehr Teigreste. Das vorherige Auftragen von Fett oder Öl verhindert, dass die Waffeln anbrennen.
Weiteres über Zimtwaffeleisen
Welcher Zimt eignet sich für Zimtwaffeln am besten?
Die Verwendung der richtigen Zimtsorte hat einen großen Einfluss auf das Backergebnis. Zu den bekanntesten Sorten gehört Ceylon-Zimt aus Sri Lanka, sowie Cassia-Zimt aus China.
Allgemein gilt der Zimt aus Sri Lanka aber als gesünder, da weniger vom Pflanzenstoff Cumarin enthalten ist. Zudem ist sein Geschmack edler, aromatischer und weniger scharf als sein Konkurrent aus China. Dies lässt sich auch auf den geringeren Anteil an Zimtaldehyd zurückführen.
Wenn du dich für Ceylon-Zimt interessierst, kannst du ihn in speziellen Feinkost- oder Asialäden kaufen.
Cassia-Zimt stammt aus dem süden Chinas. Er wird aus der Rinde des Cinnamomum cassia Baumes gewonnen. Auch wenn er qualitätsmäßig nicht an Ceylon-Zimt herran kommt, wird er häufiger in Deutschland verkauft. Letzteres ist vor allem auf seinen günstigeren Preis zurückzuführen.
In Cassia-Zimt ist ein höherer Anteil an Cumarin enthalten. Bei Überdosierung kann dies zu Kopfschmerzen, Übelkeit und Schwindel führen. Seine scharfe Note enthält Cassia-Zimt durch das enthaltene Zimtaldehyd. Supermärkte und Discounter bieten meist nur Cassia-Zimt an.
Welche Zutaten benötigt man für originale Zimtwaffeln aus dem Saarland?
Die folgenden Zutaten reichen für etwa 50 Zimtkekse. Natürlich kann das Rezept nach benötigter Menge abgeändert werden.
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 20 g Ceylon-Zimt
- 250 g Dinkelmehl Type 630
- Zunächst schlägt man die Butter schaumig und rührt den Zucker, sowie die Eier unter.
- Anschließend kommt Mehl und Zimt in den Teig. Nach dem Rühren sollte der Teig weich und geschmeidig sein. Eventuell musst du die Mehlmenge etwas anpassen.
- Nun darf der Teig einige Stunde ruhen.
- Danach formt man kleine Bällchen die in das erhitzte Zimtwaffeleisen eingegeben werden
- Jetzt verschließt man das Gerät, um dünne und knusprige Waffeln zu erhalten.
- Nach dem Backen entnimmt man die Waffelplatte und schneidet sie in kleine Kekse.
- Nach dem Abkühlen kommt der Genuss. Viel Spaß beim Verschlingen!
Kann man mit Zimtwaffeleisen mit Rezepte ohne Zimt verwenden?
Natürlich können Zimtwaffeleisen auch für Rezepte ohne Zimt eingesetzt werden. Wer Zeit hat, recherchiert im Internet nach weiteren Rezeptmöglichkeiten. Durch andere Gewürze kannst du die Intensität der Teigmischung verändern.
Zur Weihnachtszeit passen beispielsweise auch Spekulatius- oder Lebkuchengewürze. Wenn du sonst nichts am Teig änderst, werden die Waffeln ebenfalls knusprig und braun. Allerdings stechen natürlich andere Gewürze hervor, was für Abwechslung sorgt.
Tobe dich am besten richtig aus, hier gibt es keine Grenzen. Und wenn der Teig mal nichts wird, dann machst du einfach einen neuen.
Gelingen Zimtwaffeln auch ohne Zimtwaffeleisen?
Möglicherweise besitzt du kein Zimtwaffeleisen und möchtest auch keines anschaffen. Aber gelingen ohne geeignetes Küchengerät ebenso leckere Zimtwaffeln? Wir versprechen dir, es ist möglich. Und zwar benutzt du einfach deinen Backofen. Der Trick dabei ist, den Teig richtig flach auszurollen. Nur so gelingen knusprig Zimtkekse ohne Zimtwaffeleisen.
Die Zimtkekse lässt du etwa 15 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius backen.
Weiterführende Informationen und Ergänzungen
Bildquelle:
- https://pixabay.com/de/photos/hintergrund-waffeleisen-waffeln-3339467/